О сырах

Сыр — частый гость на нашем столе, но достаточно ли мы знаем о нем? Классификация сыров и характерные особенности, вкус и секреты правильной сервировки — всё это вы найдете в нашей новой статье.

Говоря о сыре, нельзя не упомянуть его уникальные пищевые свойства. Cыр — не только вкусен, но и крайне полезен для нашего здоровья. По сути он аккумулирует в себе все те питательные вещества, которые содержатся в молоке, делая их еще более доступными для организма. В первую очередь — это молочный белок, который, за счёт технологии приготовления, усваивается организмом наиболее полно. По содержанию белка сыр превосходит даже мясо!

Помимо белков, сыр является также признанным источником витаминов, А и В, C, D, E, а также кальция, необходимого организм